|
Wednesday, July 28, 2010.
Kalau orang-orang bangsa lain ada makanan yang dimegah-megahkan, begitu juga kaum Melayu kita. Kali ini, saya akan mengetengahkan makanan untuk sarapan ataupun minuman petang dan boleh juga dihidangkan jika kita menerima tetamu. JENG JENG JENG........     (dipetik daripada "google") CUCUR!!! Ada yang menggelarkannya jemput-jemput, cekodok dan lain-lain lagi. Makanan ini amat mengenyangkan. Namanya mungkin tidak glamor... tapi makanan ini amat popular dikalangan warga warga emas seperti saya. Cucur ada dua rasa, ada yang manis dan ada yang dimakan bersama kuah, sos ataupun sambal tumis. Teringat saya di waktu kecil, semasa di kampung, cucur ini disediakan bersama asam pedas yang telah pekat (lauk semalaman yang dipanaskan) dan kami adik-beradik akan berebut-rebut memakannya. Alangkah indahnya suasana seperti itu! Membuat cucur ini bukanlah susah sangat, selalunya tidak perlu mengikut peraturan. Cuma campurkan bahan-bahannya sahaja. Konon-konon sudah mahirlah! Cucur ada banyak rasa, ada cucur bawang, cucur pisang, cucur cempedak, cucur biasa dan lain-lain lagi. Selalunya, saya akan mencampurkan sedikit tepung gandum, tepung naik sendiri (bila digoreng cantik bulatnya), telur, bawang, udang atau ikan bilis, daun bawang, daun sup, lada hidup dan garam. Cucur enak dimakan panas-panas. Kalau ada lebihan roti yang tidak hendak dimakan, bolehlah dicampurkan ke dalam adunan. Cucur akan bertambah lembut. Cucur juga digemari oleh semua lapisan umur.... tidak kira yang muda mahupun yang tua. Mudah disediakan dan sangat mengenyangkan!!!! Cubalah! Wassalam, SBB |
Pertandingan Blogging > July 2010 Hsiutorng . Basecode. |